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Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F) 69 - LYON 06
Offre n° 172CFWD
Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F)
69 - LYON 06 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Nous sommes une pâtisserie chocolaterie artisanale de renom située dans le 6ème arrondissement de Lyon et nous réalisons des produits traditionnels de grande qualité. Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes dont 6 en production. Nous sommes fermés le lundi, le 2ème jour de repos est modulable (mardi ou dimanche). Nous recherchons un pâtissier confirmé, sachant organiser son travail et encadrer 2 à 3 personnes / apprentis. Vous serez en charge de la production des entremets, individuels, fours secs et glaces, nougatine. Sens du produit, goût du travail bien fait, soigneux et exigeant, vous travaillerez avec des produits de la meilleure qualité. Notre clientèle est très attachée aux produits historiques de la Maison et la place pour l'innovation est mesurée. Vous vous sentez capable de vous adapter à des méthodes traditionnelles. Expérience minimum de 5 ans exigée. Nous travaillons en équipe, vous pourrez donc être amené à aider au tour, four, ou chocolat. Horaires : 5h00 à 13h20 - 5 jours semaine. Salaire de 2000 à 2200€ selon expérience (base 40h). Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur. Plus 1 prime annuelle et 1 prime pour le surplus d'activité du mois de décembre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
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